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お茶と一緒に出てくることが多い茶菓子を食べるタイミングは?

お茶と一緒によく出していただく和菓子というか茶菓子ですが、これってどのタイミングで食べるか知ってますか?

先日茶畑の方へお邪魔した際に教えてもらったのですが、煎茶やかぶせ茶、玉露などのお茶と抹茶で違うんです。

煎茶やかぶせ茶といったそれほど苦みのないお茶の場合は、まずお茶の香りや旨味をしっかり味わってから茶菓子を食べるんだそうです。茶菓子は甘味が強めなので、繊細な緑茶を飲む前に食べてしまうと、お茶本来の香りや旨味を味わうことができなくなってしまうということです。

で、抹茶については、先に甘い茶菓子を食べるんですね。抹茶は茶葉を粉にしている分渋みや苦みや強いため、まず甘いお菓子を食べることによって苦みや渋みを和らげてくれるので、抹茶の美味しさを楽しめるということなんです。抹茶は苦いから飲んだ後に甘いものって思いがちですが、実は逆なんですね~(笑)勉強になりました!

写真にも写っている茶菓子はどれも竹西さんの手作りで、よもぎと米粉を使ったもので、お茶と一緒に美味しく頂きました^^


今日は朝から大きな地震があってホントに焦りました。僕の住んでいる茨木市は震源地のすぐ近くだったので、揺れ方がすごく棚からモノがいくつも落ちてきて少しパニックになってしまいました。ホントはダメなんだけど、つい本棚を両手で押さえて揺れが収まるのを待ってしまい、あとから考えるともっと揺れが大きくなっていたら逆に危なかったと反省です。明日以降もまだ余震などの不安がありますが、家にある本棚の上にあるものなどをひとまず下におろしたり、使わない電化製品のコンセントは抜いて、いつ地震が来てもいいようにできる対策はしておこうと思います。北摂地方にお住まいの方はぜひ準備だけはしておいてください。

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