私は中国の広東省の人なんですが、
家族と外食する時、よく「飲茶」ーーお茶を飲みながら各種の“点心”を食べること.ヤム・チャ.「ヤム・チャ」は広東語の音
しに行きます。
その中に、大好きなのは鳥の爪とエビ餃子何です。
特に鳥の爪は2、3皿、一人でも食べられる。
この前、会社の人と一緒に中国で美味しい広東料理を紹介する時、これは絶対に少なくならない。
残念なのは、日本人は鳥の爪を納得できず、みんなも食べられないです。
なんで、そんなに柔らかいなのに、食感もいいし、味もうまい。私は大好き。
前回中国へ帰って、「胖哥俩」という店で、カニ鍋を注文したんですが、その中にこんな柔らかい鳥の爪があると、一気に食べきれる。
大大大ー好きです。
中国へ行ったら、一回にも食べてみませんか。本当に美味しいですよ。
